Balkabağı pankekleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kabakları pişene kadar buharda pişirin, soğumaya bırakın, suyunu süzün ve püre haline getirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Her 15 kırmızı fasulye ezmesi topunu yuvarlak şekil verin ve kenara koyun (yapışkan pirinç ununa batırın).

   

3. 03

   Adım 3

   Kabak püresini yapışkan pirinç unuyla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Karışımı 45 porsiyonlara ayırın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kabak hamurunun içine kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu sardıktan sonra, top haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere beyaz susam tohumlarına bulayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Izgara tavasına yağ sürün.

   

6. 06

   Adım 6

   Kabak kreplerini içine yerleştirin (yuvarlak topları hafifçe düzleştirin).

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada bir buçuk dakika kızartın, üzerine yağ sürün, çevirin ve altın rengi olana ve tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Servis tabağına aldıktan hemen sonra servis yapın.