crêpes à la citrouille
Recette de crêpes à la citrouille avec photos, en 8 étapes. Cuire la citrouille à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la laisser refroidir, l'égoutter et la réduire en purée.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites cuire la citrouille à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laissez-la refroidir, égouttez-la et réduisez-la en purée.
- 02
Étape 2
Roulez chaque boule de pâte de haricots rouges 15 en une forme ronde et mettez-la de côté (trempez-la dans de la farine de riz gluant).
- 03
Étape 3
Mélangez la purée de potiron avec la farine de riz gluant et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Divisez la pâte en portions 45 et réservez.
- 04
Étape 4
Après avoir enrobé la pâte à gâteau à la citrouille de pâte de haricots rouges, roulez-la en boule et placez-la dans des graines de sésame blanc pour une utilisation ultérieure.
- 05
Étape 5
Badigeonnez la plaque de cuisson d'huile.
- 06
Étape 6
Déposez les crêpes à la citrouille à l'intérieur (aplatissez simplement les boules rondes).
- 07
Étape 7
Faire revenir à la poêle pendant une minute et demie, badigeonner d'huile, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que ce soit doré et bien cuit.
- 08
Étape 8
Servir immédiatement après le dressage.
Nutrition
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