Kürbispfannkuchen
Rezept für Kürbispfannkuchen mit Bildern, insgesamt 8 Schritte. Den Kürbis dämpfen, bis er gar ist, abkühlen lassen, das Wasser abgießen und zu einem Püree zerdrücken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Kürbis dämpfen, bis er gar ist, abkühlen lassen, das Wasser abgießen und zu einem Püree zerdrücken.
- 02
Schritt 2
Jede 15 Kugel aus roter Bohnenpaste zu einem runden Fladen formen und beiseitelegen (in Klebreismehl tauchen).
- 03
Schritt 3
Kürbispüree mit Klebreismehl vermengen und glatt kneten. Die Masse in 45 Portionen teilen und beiseitestellen.
- 04
Schritt 4
Nachdem die Füllung aus roter Bohnenpaste in den Kürbiskuchenteig eingearbeitet wurde, wird dieser zu einer Kugel geformt und zur späteren Verwendung in weißen Sesamsamen gewälzt.
- 05
Schritt 5
Öl auf die Grillplatte auftragen
- 06
Schritt 6
Die Kürbispfannkuchen hineinlegen (einfach die runden Kugeln flachdrücken).
- 07
Schritt 7
Eineinhalb Minuten in der Pfanne braten, mit Öl bestreichen, wenden und weiterbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- 08
Schritt 8
Unmittelbar nach dem Anrichten servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.