แพนเค้กฟักทอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำฟักทองไปนึ่งจนสุก ปล่อยให้เย็นลง สะเด็ดน้ำ แล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปั้นไส้ถั่วแดงบด 15 แต่ละก้อนให้เป็นรูปทรงกลม แล้วพักไว้ (คลุกกับแป้งข้าวเหนียว)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมฟักทองบดกับแป้งข้าวเหนียว แล้วนวดจนเนียน แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนๆ ละ 45 แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากห่อไส้ถั่วแดงบดไว้ในแป้งเค้กฟักทองแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางบนงาขาวเพื่อใช้ในภายหลัง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทาน้ำมันลงบนกระทะ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   วางแพนเค้กฟักทองลงไปด้านใน (เพียงแค่แผ่ลูกกลมๆ ให้แบนลง)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทอดในกระทะประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง ทาน้ำมันเล็กน้อย พลิกด้าน แล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เสิร์ฟทันทีหลังจากจัดใส่จาน