(Ay takviminin ilk ayının on beşinci gününde kutlanan Fener Bayramı) Tuzlanmış ördek, soya fasulyesiyle birlikte haşlanarak pişirilir.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ördek etini küçük parçalara doğrayın ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş soya fasulyelerini bir gece önceden suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yıldız anasonu ve zencefili hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   rendelenmiş havuç

   

5. 05

   Adım 5

   sarımsak filizleri

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tencerede su ve zencefil dilimlerini kaynatın, ardından ördek parçalarını ekleyin ve 3 dakika haşlayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Haşlanmış ördek parçaları, yıldız anason ve zencefil dilimleriyle birlikte bir güveç kabına aktarılır.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun miktarda kaynar su ekleyin, ardından soya fasulyelerini ilave edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kokusu çıkana ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak, doğranmış havuçları ve sarımsak filizlerini haşlayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Soya fasulyesiyle pişirilmiş, mis kokulu tuzlu ördek yemeği hazır!