(Fête des lanternes, le quinzième jour du premier mois lunaire) Canard salé mijoté avec du soja
(Fête des Lanternes, 15 janvier) Recette de ragoût de canard salé aux fèves de soja ( 10 étapes) : Coupez la chair de canard en petits morceaux et lavez-la.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez la chair de canard en petits morceaux et lavez-la.
- 02
Étape 2
Faire tremper les graines de soja séchées toute la nuit.
- 03
Étape 3
Préparez l'anis étoilé et le gingembre.
- 04
Étape 4
carottes râpées
- 05
Étape 5
germes d'ail
- 06
Étape 6
Porter à ébullition de l'eau et des tranches de gingembre dans une casserole, puis ajouter les morceaux de canard et blanchir pendant 3 minutes.
- 07
Étape 7
Les morceaux de canard blanchis sont transférés dans un plat à gratin, avec de l'anis étoilé et des tranches de gingembre.
- 08
Étape 8
Ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillante, puis ajoutez les graines de soja.
- 09
Étape 9
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit parfumé et tendre. Enfin, blanchir les carottes râpées et les germes d'ail.
- 10
Étape 10
Le canard salé mijoté et parfumé aux fèves de soja est prêt !
Nutrition
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