(Lantaarnfestival op de vijftiende dag van de eerste maanmaand) Gezouten eend gestoofd met sojabonen
(Lantaarnfestival, 15 januari) Recept voor gezouten eendenstoofpot met sojabonen ( 10 stappen): Snijd het eendenvlees in kleine stukjes en was het.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het eendenvlees in kleine stukjes en was het.
- 02
Stap 2
Laat gedroogde sojabonen een nacht weken.
- 03
Stap 3
Bereid steranijs en gember voor.
- 04
Stap 4
geraspte wortels
- 05
Stap 5
knoflookspruiten
- 06
Stap 6
Breng water met plakjes gember aan de kook in een pan, voeg vervolgens de stukjes eend toe en blancheer ze 3 minuten.
- 07
Stap 7
De geblancheerde eendenstukjes worden samen met steranijs en plakjes gember in een ovenschaal gelegd.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe en daarna de sojabonen.
- 09
Stap 9
Laat het geheel op laag vuur sudderen tot het geurig en zacht is. Blancheer tot slot de geraspte wortels en de knoflookspruiten.
- 10
Stap 10
De geurige gestoofde gezouten eend met sojabonen is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.