(Festa delle Lanterne, il quindicesimo giorno del primo mese lunare) Anatra salata stufata con semi di soia
(Festa delle Lanterne, 15 gennaio) Ricetta dello stufato di anatra salata con soia ( 10 passaggi): Tagliare la carne d'anatra a pezzetti e lavarla.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la carne d'anatra a pezzetti e lavatela.
- 02
Passaggio 2
Lasciare in ammollo i semi di soia secchi per tutta la notte.
- 03
Passaggio 3
Preparare l'anice stellato e lo zenzero
- 04
Passaggio 4
carote grattugiate
- 05
Passaggio 5
germogli d'aglio
- 06
Passaggio 6
In una pentola, portate a ebollizione l'acqua con le fettine di zenzero, quindi aggiungete i pezzi di anatra e sbollentateli per 3 minuti.
- 07
Passaggio 7
I pezzi di anatra sbollentati vengono trasferiti in una pirofila, insieme all'anice stellato e alle fettine di zenzero.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere una quantità adeguata di acqua bollente, quindi aggiungere i semi di soia.
- 09
Passaggio 9
Lascia sobbollire a fuoco basso finché non saranno fragranti e teneri. Infine, sbollenta le carote grattugiate e i germogli d'aglio.
- 10
Passaggio 10
L'anatra salata in umido con semi di soia, dal profumo inconfondibile, è pronta!
Nutrizione
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