（正月十五闹元宵）咸鸭炖黄豆

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸭肉剁成小块，洗净

   

2. 02

   步骤 2

   干黄豆提前一夜泡发

   

3. 03

   步骤 3

   准备八角、姜

   

4. 04

   步骤 4

   胡萝卜丝

   

5. 05

   步骤 5

   大蒜苗

   

6. 06

   步骤 6

   锅中加水、姜片烧开，倒入鸭块焯水3分钟

   

7. 07

   步骤 7

   焯好的鸭块捞入砂锅中，加八角、姜片

   

8. 08

   步骤 8

   加适量沸腾的开水，再将黄豆加入

   

9. 09

   步骤 9

   小火慢炖至发出香味，至熟烂，最后将胡萝卜丝与蒜苗，烫熟即可

   

10. 10

    步骤 10

    香喷喷的，咸鸭炖黄豆出锅了