Güvercin dilimleri
Bu güvercin eti pişirme tarifi 3 aşamadan oluşuyor. İlk olarak, güvercin etini orta büyüklükte parçalara ayırın. Güvercin kemiklerini küçük parçalara doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri ve zencefili baklava dilimi şeklinde kesin. Yeşil soğanın beyaz kısmını dilimleyin, sarımsağı dilimleyin ve Çin lahanasını yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Hazırlanan bütün güvercin etini orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, güvercin kemiklerini küçük parçalara doğrayın, kırmızı ve sarı biberleri ve zencefili baklava dilimi şeklinde doğrayın, taze soğanın beyaz kısmını dilimlere ayırın, sarımsağı dilimleyin ve Çin lahanasını yıkayıp doğrayın.
- 02
Adım 2
Güvercin etini mısır nişastalı su, zencefil, hafif soya sosu, yemek şarabı, tuz, şeker, tavuk bulyonu ve karabiberle on dakika marine edin. Güvercin kemiklerini kuru mısır nişastası, zencefil, hafif soya sosu, yemek şarabı, tuz ve karabiber, taze soğan, şeker ve tavuk bulyonuyla on dakika marine edin. Güvercin kemiklerini pişene kadar kızartın. Bir wok tavasında yağı ısıtın ve güvercin dilimlerini yarı kızartma yöntemiyle pişene kadar kızartın. Çıkarıp kenara koyun. Çin lahanasını yağ, tuz, şeker ve tavuk bulyonuyla haşlayın.
- 03
Adım 3
Koyulaştırıcı bir sos hazırlayın (tuz, şeker, tavuk bulyon tozu, istiridye sosu, hafif soya sosu, mıs nişastası karışımı, susam yağı). Bir wok tavasında yağı ısıtın, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve taze soğan parçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Sarı ve kırmızı biberleri ve biraz su ekleyin, kaynatın, ardından güvercin eti ve kemiklerini ekleyip kısa süre soteleyin. Çin lahanasını ekleyin ve tekrar soteleyin, ardından hazırladığınız koyulaştırıcı sosu ekleyin ve birkaç kez daha soteleyin. Bir tabağa alın ve servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.