Üç çeşit biberle sotelenmiş mantar (biberli istiridye mantarı sotelenmiş)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kral istiridye mantarlarını dilimleyin, kaynar suda kısa süre haşlayın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Üç biberi iri parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın ve Siçuan biberlerini kokusu çıkana kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış sarımsak, doğranmış taze soğan, üç çeşit biber ve mantarları ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tuz, hafif soya sosu ve şeker ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Eşit şekilde kavurun ve servise hazır. Çok uzun süre kavurmayın, yoksa rengi o kadar canlı olmaz.