Champiñones salteados con tres tipos de pimientos (champiñones ostra salteados con pimientos morrones)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta las setas ostra en rodajas, blanquéalas brevemente en agua hirviendo y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta los tres pimientos en trozos y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok y sofríe los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade ajo picado, cebolletas picadas, tres tipos de pimientos y champiñones, y sofríe uniformemente.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade sal, salsa de soja clara y azúcar, y sofríe uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe uniformemente y estará listo para servir. No lo sofrías demasiado tiempo, o el color no será tan intenso.