버섯과 세 가지 고추 볶음 (큰느타리버섯과 피망 볶음)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   느타리버섯을 썰어서 끓는 물에 살짝 데친 후 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   고추 세 개를 큼직하게 썰어 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 쓰촨 후추를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   다진 마늘, 다진 파, 세 가지 종류의 고추, 그리고 버섯을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   소금, 간장, 설탕을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   골고루 볶아주면 완성입니다. 너무 오래 볶으면 색깔이 선명하지 않으니 주의하세요.