Domuz eti ve taze soğanlı mantı ile ıspanaklı erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Mutfak robotunda hazırladığınız ıspanak suyunu doğrudan hamurla karıştırın ve 20 dakika dinlendirin. Hamur yumuşak olmalı; atasözünde de denildiği gibi, "mantı için yumuşak hamur, çorba için sert hamur!"

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz etini kendim doğradım; buzdolabından çıkardım. Bu parça yağsız, ancak biraz yağ olsa daha lezzetli olurdu. Önce baharatları hazırladım: üç yemek kaşığı yer fıstığı yağı, susam yağı, tuz, lezzet için biraz şeker, açık soya sosu, istiridye sosu, renk vermek ve etin piştikten sonra çok beyazlaşmasını önlemek için biraz koyu soya sosu ve etin kendine özgü kokusunu gidermek için biraz beyaz biber. Elimde olan tüm baharatlar bunlar. Hamile kadınlar MSG ve diğer yapay baharatlardan kaçınmalıdır.

   

3. 03

   Adım 3

   Ardından doğranmış kulak mantarı ve kurutulmuş shiitake mantarı ekleyin. Kurutulmuş shiitake mantarları da lezzeti artırmak içindir; birkaç tane eklemek tadını muhteşem yapacaktır. Bunu tamamen kendim yapıp fotoğrafladığım için sadece birkaç fotoğraf var. Telefonumu sürekli elimde tutmak hijyenik değil ve ellerimi yıkamam gerekiyor, bu yüzden lütfen kalite konusunda anlayış gösterin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları ekleyin, tuzluluğunu kontrol etmek için tadına bakın ve iç harç hazır.

   

5. 05

   Adım 5

   Başlangıç ​​Paketi

   

6. 06

   Adım 6

   Pişene kadar pişirin ve servis edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Çok güzel kokuyor!

   

8. 08

   Adım 8

   Birkaç tane fazladan yaptım ve buzdolabına koydum! Bazen öğle yemeğinde evde yalnız olduğum ve yemek yapmaya üşendiğim için, birkaç tanesini haşlamak harika bir seçenek! Ayrıca çalışanlar için kahvaltı olarak da mükemmel! Bir hatırlatma: dondurulmuş mantılar pişirilirken kırılmaya meyillidir, bu yüzden kolayca pişmeleri için küçük olduklarından emin olun.