Spaghetti di spinaci con ravioli di maiale e cipollotti
Come preparare i ravioli di spinaci, maiale e cipollotto (con foto e 8 passaggi): Frullate gli spinaci in un robot da cucina fino a ottenere un succo, quindi mescolatelo direttamente all'impasto. Lasciate riposare 20 minuti. L'impasto deve risultare morbido; come dice il proverbio, "impasto morbido per i ravioli, impasto sodo per la zuppa!".
Preparazione
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Passaggio 1
Utilizzate il succo di spinaci ottenuto con un robot da cucina per mescolarlo direttamente all'impasto e lasciatelo riposare per 20 minuti. L'impasto dovrà risultare piuttosto morbido; come dice il proverbio, "pasta morbida per i ravioli, pasta soda per la zuppa!".
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Passaggio 2
Ho tagliato io stessa la carne di maiale; era in frigorifero. Questo pezzo è magro, anche se un po' di grasso lo renderebbe in realtà più saporito. Ho preparato prima i condimenti: tre cucchiai di olio di arachidi, olio di sesamo, sale, un po' di zucchero per insaporire, salsa di soia chiara, salsa di ostriche, un po' di salsa di soia scura per dare colore ed evitare che la carne diventi troppo bianca dopo la cottura, e un po' di pepe bianco per eliminare l'odore selvatico della carne. Questi sono tutti i condimenti che avevo. Le donne in gravidanza dovrebbero evitare il glutammato monosodico e altri condimenti artificiali.
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Passaggio 3
Successivamente, aggiungete i funghi orecchie di legno tritati e i funghi shiitake secchi. I funghi shiitake secchi servono anche ad esaltare il sapore; aggiungendone qualcuno, il risultato sarà delizioso. Dato che ho preparato e fotografato tutto da sola, ci sono solo poche foto. Non è igienico tenere in mano il telefono tutto il tempo e devo lavarmi le mani, quindi vi prego di scusare la qualità.
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Passaggio 4
Aggiungete i cipollotti, assaggiate per verificare la sapidità e il ripieno è pronto.
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Passaggio 5
Pacchetto iniziale
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Passaggio 6
Cuocere fino a cottura ultimata e servire.
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Passaggio 7
Ha un profumo così buono!
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Passaggio 8
Ne ho preparati alcuni in più e li ho messi in frigo! Dato che a volte sono a casa da sola a pranzo e sono troppo pigra per cucinare, lessarne qualcuno è un'ottima soluzione! Sono perfetti anche per chi lavora a colazione! Un consiglio: i ravioli surgelati tendono a rompersi durante la cottura, quindi assicuratevi che siano piccoli in modo che cuociano facilmente.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.