Nhoque de espinafre com bolinhos de carne de porco e cebolinha.

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Use o suco de espinafre feito no processador de alimentos para misturar diretamente na massa e deixe descansar por 20 minutos. A massa deve ficar mais macia; como diz o ditado, "massa macia para bolinhos, massa firme para sopa!"

   

2. 02

   Etapa 2

   Eu mesma cortei a carne de porco; estava na geladeira. Este pedaço é magro, embora um pouco de gordura na verdade a tornasse mais saborosa. Preparei os temperos primeiro: três colheres de sopa de óleo de amendoim, óleo de gergelim, sal, um pouco de açúcar para dar sabor, molho de soja claro, molho de ostra, um pouco de molho de soja escuro para dar cor e evitar que a carne fique muito branca depois de cozida, e um pouco de pimenta branca para tirar o cheiro forte da carne. Esses são todos os temperos que tenho. Mulheres grávidas devem evitar glutamato monossódico (MSG) e outros temperos artificiais.

   

3. 03

   Etapa 3

   Em seguida, adicione cogumelos orelha-de-pau picados e cogumelos shiitake secos. Os cogumelos shiitake secos também servem para realçar o sabor; adicionar alguns fará com que fique incrível. Como preparei e fotografei tudo sozinha, há poucas fotos. Não é higiênico ficar segurando o celular o tempo todo e preciso lavar as mãos, então, por favor, relevem a qualidade.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione a cebolinha, prove para verificar o sal e o recheio está pronto.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pacote Inicial

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozinhe até ficar pronto e sirva.

   

7. 07

   Etapa 7

   Tem um cheiro tão bom!

   

8. 08

   Etapa 8

   Fiz alguns a mais e guardei na geladeira! Como às vezes almoço sozinha em casa e estou com preguiça de cozinhar, ferver alguns é uma ótima opção! Também são perfeitos para o café da manhã de quem trabalha! Um lembrete: bolinhos congelados tendem a quebrar durante o cozimento, então certifique-se de que sejam pequenos para que cozinhem por completo facilmente.