Karides ve turşu turp sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Büyükannemin gönderdiği kurutulmuş turp yaklaşık iki yıldır orada olmalıydı.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin, ardından şeritler halinde doğrayın. İsterseniz taze kış mantarlarıyla birlikte soteleyebilirsiniz.

   

3. 03

   Adım 3

   Kurutulmuş turpu küp küp doğrayın (otomatik doğrama makineniz varsa harika olur; ellerimdeki su toplamasına üzülüyorum).

   

4. 04

   Adım 4

   Bol miktarda yağ kullanın, en kısık ateşte yavaşça kavurun ve pişirme süresinin yarısında uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Suyunu çekene kadar kavurun, soğumaya bırakın, bir kavanoza koyun ve yavaş yavaş tüketmek için buzdolabında saklayın. Yanında sade yulaf lapasıyla afiyetle yiyin.