Gebakken garnalen en ingemaakte radijs
Gebakken garnalen met ingemaakte radijs: een 5 recept met foto's. De gedroogde radijs van mijn oma lag er al zo'n twee jaar.
Bereiding
- 01
Stap 1
De gedroogde radijs die mijn oma me stuurde, moet daar al zo'n twee jaar hebben gelegen.
- 02
Stap 2
Week shiitake-champignons tot ze zacht zijn en snijd ze vervolgens in reepjes. Je kunt ze ook roerbakken met verse winterchampignons.
- 03
Stap 3
Snijd de gedroogde radijs in blokjes (een automatische snijmachine is ideaal; ik vind het zielig voor mijn blaren op mijn handen).
- 04
Stap 4
Gebruik ruim voldoende olie, roerbak langzaam op laag vuur en voeg halverwege een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe.
- 05
Stap 5
Roerbak tot het vocht verdampt is, laat afkoelen, doe het in een luchtdichte pot en bewaar het in de koelkast om langzaam op te eten. Lekker met een kom gewone havermoutpap.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.