Crevettes sautées et radis confits
Crevettes sautées aux radis confits : une recette étape 5 étape avec photos. Les radis séchés de ma grand-mère devaient être là depuis environ deux ans.
Préparation
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Étape 1
Les radis séchés que ma grand-mère m'a envoyés devaient être là depuis environ deux ans.
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Étape 2
Faites tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en lamelles. Vous pouvez aussi les faire sauter avec des champignons d'hiver frais.
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Étape 3
Coupez le radis séché en dés (si vous avez une machine à couper les dés automatique, ce serait formidable ; je plains mes mains couvertes d'ampoules).
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Étape 4
Utilisez beaucoup d'huile, faites revenir lentement à feu très doux et ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire à mi-cuisson.
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Étape 5
Faites revenir à feu vif jusqu'à ce que le tout soit sec, laissez refroidir, mettez en bocal et conservez au réfrigérateur. À déguster lentement avec un bol de porridge nature.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.