กุ้งผัดหัวไชเท้าดอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หัวไชเท้าแห้งที่ยายส่งมาให้ น่าจะอยู่ที่นั่นมาประมาณสองปีแล้ว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหอมจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นเส้นๆ หรือจะนำไปผัดกับเห็ดหอมสดอื่นๆ ก็ได้เช่นกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นหัวไชเท้าแห้งเป็นลูกเต๋า (ถ้ามีเครื่องหั่นอัตโนมัติจะดีมากค่ะ มือฉันพองเป็นแผลเลย)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันเยอะๆ ผัดด้วยไฟอ่อนๆ อย่างช้าๆ และเติมซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสมเมื่อผัดไปได้ครึ่งทาง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดจนแห้ง ปล่อยให้เย็น ปิดฝาให้สนิท แล้วแช่เย็นเพื่อรับประทานอย่างช้าๆ รับประทานคู่กับโจ๊กธรรมดาสักชามก็อร่อย