Yeşil biber ve kulak mantarı ile sotelenmiş yumurta

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yumurtaları, yeşil biberleri ve kulak mantarlarını hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Siyah mantarı iyice temizleyin ve küçük parçalara ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve yemek şarabı ekleyip iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada uygun miktarda yağı ısıtın, ardından çırpılmış yumurtaları dökün ve katılaşana kadar kızartın. Tavadan çıkarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Kulak mantarı, dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip birlikte kavurun. Tuz ve hafif soya sosu ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Çırpılmış yumurtaları ekleyin, kısa süre soteleyin ve ardından servis edin.