Huevos salteados con pimientos verdes y setas oreja de madera.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los huevos, los pimientos verdes y las setas oreja de madera.

   

2. 02

   Paso 2

   Limpia bien el hongo negro y córtalo en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Casca los huevos en un bol, añade sal y vino de cocina, y mezcla bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta una cantidad adecuada de aceite en una sartén, vierte los huevos batidos y fríelos hasta que cuajen. Retíralos de la sartén.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue los hongos oreja de madera, el ajo en rodajas y los pimientos verdes y sofríalos. Añada sal y salsa de soja clara y sofría uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los huevos revueltos, sofríelos brevemente y sirve.