Œufs sautés aux poivrons verts et aux champignons noirs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les œufs, les poivrons verts et les champignons noirs.

   

2. 02

   Étape 2

   Nettoyez soigneusement le champignon noir et déchirez-le en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le vin de cuisine, et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer une quantité suffisante d'huile dans une poêle, puis versez-y les œufs battus et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris. Retirez-les de la poêle.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les champignons noirs, l'ail émincé et les poivrons verts, puis faites sauter le tout. Salez, ajoutez la sauce soja claire et mélangez bien.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les œufs brouillés, faites-les revenir brièvement, puis servez.