Cam erişte ile buharda pişirilmiş patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Cam erişteyi yumuşayana kadar ılık suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, sarımsakları ve havuçları ayrı ayrı doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Küçük bir kaseye fermente soya ezmesi, hafif soya sosu, istiridye sosu, zencefil tozu ve beyaz susam ekleyin. Biraz su ekleyip iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Islatılmış cam erişteleri bir tabağa koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Patlıcanı iyice yıkayın, şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun, bir kaşık tuz ekleyin ve on dakika marine edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Marine edilmiş patlıcanın fazla suyunu sıkın ve yumuşayana kadar tavada kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kızarmış patlıcanları bir tabağa yerleştirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Üzerine kıyılmış sarımsak ve havuç serpin.

   

9. 09

   Adım 9

   15 buharda pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Buharda piştikten sonra buhar tenceresinden çıkarın, üzerine susam yağı gezdirin ve doğranmış yeşil soğan serpin.