茄子蒸粉丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   粉丝放到温水里面泡软

   

2. 02

   步骤 2

   小葱蒜，胡萝卜分别切好

   

3. 03

   步骤 3

   取一个小碗，放入豆瓣酱，生抽，蚝油，姜粉，白芝麻，加少许水搅拌均匀

   

4. 04

   步骤 4

   泡好的粉丝放到盘内

   

5. 05

   步骤 5

   茄子清洗干净，切条，放盆内，加入一勺盐，腌制十分钟

   

6. 06

   步骤 6

   腌好的茄子挤掉水分，放入平底锅内煎软

   

7. 07

   步骤 7

   煎好的茄子放到盘内

   

8. 08

   步骤 8

   撒上蒜末和胡萝卜

   

9. 09

   步骤 9

   上锅蒸15分钟

   

10. 10

    步骤 10

    蒸好后取出，淋上芝麻油，撒上葱花即可