Lezzetli mantı çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domatesleri küp küp doğrayın ve taze soğanları ince ince kıyın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş karides lezzetlidir ve iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

   

3. 03

   Adım 3

   Kurutulmuş karidesler sararıp aromalarını salınca, domatesleri ekleyin ve soteleyin. (Eğer yeşil sebzeleriniz varsa, daha da iyi olur; kırmızı ve yeşil renkler göz alıcı bir görüntü oluşturur.)

   

4. 04

   Adım 4

   Su ekleyin; et suyu daha da iyi olurdu ama çoğu evde et suyu bulunmaz. Zavallı doğranmış taze soğanlar, genel görünümü mahvetti.

   

5. 05

   Adım 5

   Una tuz ekleyebilirsiniz veya eklemeyebilirsiniz; ben genellikle eklemiyorum çünkü çok tuzlu buluyorum... Biraz su ekleyin, sonra karıştırın. Suyu çok az eklediğinizden emin olun, yoksa, haha, su ve un karışımıyla dolu bir kase elde edersiniz.

   

6. 06

   Adım 6

   Yumurtaları çırpın

   

7. 07

   Adım 7

   Sabah yalnız olduğum ve fazla zamanım olmadığı için hamur parçalarının pişirme sürecinin fotoğraflarını çekemedim, sadece bitmiş ürünün fotoğraflarını çektim. Hamur parçalarını tencereye eklerken, sürekli karıştırarak tek tek dökün, aksi takdirde birbirine yapışırlar. Tencere kaynadıktan sonra, kısık ateşte bir süre pişirin, ardından hamur parçaları için kullandığınız aynı yöntemle yumurtaları ekleyin. Ateşi kapatın, tuz ve biraz susam yağı ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   O çocuk her seferinde iki kase susamlı çorba yiyebiliyor. Onu yerken izlemek beni çok mutlu ediyor. Bu yemeği yapmak için mantar ve benzeri malzemeler, özellikle de mantar kullanılabilir. Soğuk kış günlerinde bir kase mantı çorbası insanı baştan ayağa ısıtır...