맛있는 만두 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   토마토는 깍둑썰기하고 파는 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 새우는 맛있고 칼슘의 좋은 공급원입니다.

   

3. 03

   단계 3

   말린 새우가 노랗게 변하고 향이 나면 토마토를 넣고 볶아주세요. (녹색 채소가 있다면 더욱 좋습니다. 붉은색과 초록색이 어우러져 아름다운 색감을 연출할 수 있습니다.)

   

4. 04

   단계 4

   물을 넣으세요. 육수를 넣으면 더 좋겠지만, 대부분의 가정에는 육수가 없죠. 다진 파는 전체적인 모양을 망쳤네요.

   

5. 05

   단계 5

   밀가루에 소금을 넣어도 되고 안 넣어도 돼요. 저는 보통 소금을 안 넣어요. 너무 짜다고 생각하거든요. 물을 조금 넣고 저어주세요. 물은 아주 조금씩 넣어야 해요. 안 그러면, 하하, 물과 밀가루가 섞여서 그릇 전체가 밀가루와 물이 뒤섞인 상태가 될 수도 있어요.

   

6. 06

   단계 6

   계란을 풀어주세요

   

7. 07

   단계 7

   아침에 혼자였고 시간도 많지 않아서 반죽을 삶는 과정을 사진으로 찍을 수 없어서 완성된 사진만 찍었어요. 반죽을 냄비에 넣을 때는 하나씩 넣으면서 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 서로 뭉쳐버릴 수 있어요. 물이 끓으면 약불로 줄여서 잠시 끓이다가 계란을 넣으세요. 계란도 반죽을 넣을 때와 같은 방법으로 넣어주세요. 불을 끄고 소금과 참기름을 약간 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   저 아이는 참기름국을 두 그릇씩이나 먹어요. 아이가 먹는 모습을 보면 정말 행복해져요. 버섯이나 다른 비슷한 재료들을 넣어도 맛있는데, 특히 버섯을 넣으면 더 맛있어요. 추운 겨울에 참기름국 한 그릇이면 머리부터 발끝까지 따뜻해지죠.