Köstliche Knödelsuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Tomaten würfeln und Frühlingszwiebeln hacken

   

2. 02

   Schritt 2

   Getrocknete Garnelen sind lecker und eine gute Kalziumquelle.

   

3. 03

   Schritt 3

   Sobald die getrockneten Garnelen gelb werden und ihr Aroma entfalten, die Tomaten hinzufügen und unter Rühren anbraten. (Wenn Sie etwas grünes Gemüse haben, wäre das noch besser; die roten und grünen Farben wären ein wunderschöner Anblick.)

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser hinzufügen; Brühe wäre noch besser, aber die meisten Haushalte haben die nicht vorrätig. Die armen, gehackten Frühlingszwiebeln haben das ganze Gericht ruiniert.

   

5. 05

   Schritt 5

   Man kann Salz zum Mehl geben oder nicht; ich mache es normalerweise nicht, weil es mir sonst zu salzig ist. Etwas Wasser dazugeben und umrühren. Achte darauf, wirklich nur sehr wenig Wasser zu verwenden, sonst hast du am Ende eine Mischung aus Wasser und Mehl – ​​und eine ganze Schüssel voll davon.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Eier verquirlen

   

7. 07

   Schritt 7

   Da ich morgens allein war und wenig Zeit hatte, konnte ich den Kochvorgang der Teigstücke nicht fotografieren, sondern habe nur das fertige Produkt abgelichtet. Die Teigstücke einzeln unter ständigem Rühren in den Topf geben, da sie sonst zusammenkleben. Sobald das Wasser kocht, kurz bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann die Eier nach demselben Verfahren wie die Teigstücke hinzufügen. Herdplatte ausschalten, Salz und etwas Sesamöl dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Jedes Mal kann der Junge zwei Schüsseln Sesamölsuppe verdrücken. Ihm beim Essen zuzusehen, macht mich sehr glücklich. Man kann für dieses Gericht Pilze und ähnliche Zutaten verwenden, besonders Pilze. Im kalten Winter wärmt eine Schüssel Knödelsuppe von Kopf bis Fuß.