美味しい餃子スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   トマトをさいの目に切り、ネギを刻む

   

2. 02

   手順 2

   干しエビは美味しく、カルシウムの良い供給源です。

   

3. 03

   手順 3

   干しエビが黄色くなり、香りが立ってきたら、トマトを加えて炒めます。（緑の野菜があれば、さらに良いでしょう。赤と緑の色合いは、見た目にも美しいです。）

   

4. 04

   手順 4

   水を加える。出汁があればもっと良いのだが、ほとんどの家庭には常備されていない。みじん切りにしたネギが全体の見た目を台無しにしてしまった。

   

5. 05

   手順 5

   小麦粉に塩を加えても加えなくても構いません。私は塩辛すぎると思うので、たいていは加えません。少量の水を加えて混ぜます。水はごく少量だけ加えるようにしてください。そうしないと、水と小麦粉が混ざってしまい、ボウルいっぱいに小麦粉と水が混ざったものができてしまいます。

   

6. 06

   手順 6

   卵を溶きほぐす

   

7. 07

   手順 7

   午前中は一人で時間があまりなかったので、生地を調理する過程を写真に撮ることができず、完成品の写真だけを撮りました。生地を鍋に入れるときは、固まらないように絶えずかき混ぜながら、一つずつ入れてください。沸騰したら弱火でしばらく煮込み、生地を入れたときと同じ方法で卵を加えます。火を止めて、塩と少量のゴマ油を加えます。

   

8. 08

   手順 8

   あの子は毎回、ごま油スープを2杯も食べます。彼が食べるのを見ていると、とても幸せな気持ちになります。この料理には、きのこ類やその他似たような食材、特にきのこ類を使うことができます。寒い冬には、餃子スープを一杯飲むと、頭からつま先まで温まります…。