Heerlijke dumplingsoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de tomaten in blokjes en hak de lente-uitjes fijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Gedroogde garnalen zijn heerlijk en een goede bron van calcium.

   

3. 03

   Stap 3

   Zodra de gedroogde garnalen geel kleuren en hun aroma afgeven, voeg je de tomaten toe en roerbak je alles. (Als je ook groene groenten hebt, is dat nog beter; de rode en groene kleuren vormen dan een prachtig geheel.)

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg water toe; bouillon zou nog beter zijn, maar de meeste huishoudens hebben dat niet in huis. Arme gehakte lente-uitjes, die verpestten het geheel.

   

5. 05

   Stap 5

   Je kunt zout aan de bloem toevoegen of niet; ik doe het meestal niet omdat ik het dan te zout vind... Voeg een beetje water toe en roer. Zorg ervoor dat je maar heel weinig water toevoegt, anders krijg je, haha, een mengsel van water en bloem, en een hele kom vol met een mengsel van bloem en water.

   

6. 06

   Stap 6

   Klop de eieren

   

7. 07

   Stap 7

   Omdat ik alleen was en 's ochtends weinig tijd had, kon ik geen foto's maken van het kookproces van de deegstukjes. Daarom heb ik alleen foto's van het eindresultaat genomen. Voeg de deegstukjes één voor één toe aan de pan terwijl je constant roert, anders klonteren ze samen. Breng de pan aan de kook en laat het geheel even sudderen op laag vuur. Voeg dan de eieren toe, op dezelfde manier als bij de deegstukjes. Zet het vuur uit, voeg zout en een beetje sesamolie toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Elke keer weer kan dat kind wel twee kommen sesamoliesoep opeten. Het maakt me heel blij om hem zo te zien eten. Je kunt er ook champignons en andere soortgelijke ingrediënten voor gebruiken, vooral champignons. In de koude winter warmt een kom dumplingsoep je van top tot teen op...