Çekiç Et
İşte 4 adımda tamamlanacak, çekiç şeklinde dilimlenmiş domuz göbeği yapımının adım adım rehberi. İlk olarak, yağsız domuz etini iyice yıkayın ve mümkün olduğunca havada kurumasını sağlayın. Kurutmak için temiz kağıt havlu da kullanabilirsiniz. Ardından, çok kalın olmayacak şekilde ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yağsız eti iyice yıkayın ve mümkün olduğunca havada kurumaya bırakın. Suyu emmesi için temiz kağıt havlular da kullanabilirsiniz. Çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
- 02
Adım 2
Patates nişastası ve bir çekiç hazırlayın (önceden yıkayın). Et dilimlerine az miktarda patates nişastası ekleyin ve çekiçle ince dilimler haline getirin.
- 03
Adım 3
Ezildikten sonra iki veya üç gün bir kenara bırakılabilir.
- 04
Adım 4
Taze dövülmüş et, hemen tüketildiğinde en lezzetli olur. Erişte pişirir gibi bir tencereye uygun miktarda su ekleyin. Su kaynadıktan sonra, dövülmüş eti küçük parçalara kesin ve tencereye ekleyin. Tuz, tavuk bulyonu ve biraz yağ ekleyin. Tekrar kaynatın ve yemeye hazır. Eğer kişniş veya taze soğan seviyorsanız, biraz da ekleyebilirsiniz.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.