เนื้อแฮมเมอร์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อไม่ติดมันให้สะอาดและผึ่งลมให้แห้งมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณอาจใช้กระดาษทิชชูสะอาดซับน้ำออกก็ได้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องหนามาก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมแป้งมันฝรั่งและค้อน (ล้างให้สะอาดก่อน) ใส่แป้งมันฝรั่งลงในชิ้นเนื้อ โดยใส่ทีละน้อยในแต่ละชิ้น แล้วใช้ค้อนทุบให้เป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากตำแล้ว สามารถเก็บไว้ได้สองถึงสามวัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เนื้อที่ตำใหม่ๆ จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานทันที ใส่น้ำลงในหม้อในปริมาณที่พอเหมาะ เหมือนกับการต้มบะหมี่ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้หั่นเนื้อที่ตำแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ใส่เกลือ ผงซุปไก่ และน้ำมันเล็กน้อย ต้มให้เดือดอีกครั้ง ก็พร้อมรับประทานแล้ว ถ้าชอบผักชีหรือต้นหอม ก็สามารถใส่เพิ่มรสชาติได้