해머 미트

조리 방법

1. 01

   단계 1

   살코기를 깨끗이 씻어 최대한 자연 건조시키세요. 깨끗한 종이 타월로 물기를 제거해도 좋습니다. 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   감자 전분과 망치를 준비합니다 (미리 씻어 두세요). 고기 조각에 감자 전분을 조금씩 묻힌 후 망치로 두드려 얇게 썰어줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   빻은 후에는 2~3일 정도 따로 보관할 수 있습니다.

   

4. 04

   단계 4

   갓 두드린 고기는 바로 먹을 때 가장 맛있습니다. 냄비에 면을 삶을 때처럼 적당량의 물을 넣으세요. 물이 끓으면 두드린 고기를 잘게 썰어 냄비에 넣습니다. 소금, 닭고기 육수, 그리고 약간의 기름을 넣으세요. 다시 한번 끓이면 완성입니다. 고수나 파를 좋아한다면 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.