หอยลายผัดเครื่องเทศห้าชนิด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่หอยในน้ำเกลือเพื่อให้หอยคายทรายออกมา

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   น้ำซุปไขมันเนื้อวัวทำเอง (สามารถใช้ซุปหม้อไฟฉงชิ่งแทนได้)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เบียร์สามารถช่วยเพิ่มรสชาติและขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับขิง กระเทียม และพริกแดงเม็ดเล็กให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หัวหอมหั่นเป็นชิ้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่น ล้างให้สะอาด แล้ววางไว้ที่ก้นชาม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขิง กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ ผัดจนหอม ใส่หอยลงไปผัดสักครู่ แล้วใส่เบียร์ลงไป เคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่ต้นหอมและหัวหอม แล้วเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มรสชาติ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ยกลงจากเตา