ซุปเห็ดเอโนกิและแครอท (มังสวิรัติ)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก เตรียมแครอทและเห็ดเอโนกิในปริมาณที่เหมาะสม ในอัตราส่วน 1:1

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเห็ดเอโนกิเป็นสองหรือสามท่อน จากนั้นเด็ดส่วนหัวออกแล้วล้างให้สะอาด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดเป็นเส้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดแครอทสักพัก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เห็ดเอโนกิลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วผัดสักพัก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วเล็กน้อยแล้วผัดสักครู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วปิดฝาหม้อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากต้มซุปจนเดือดแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีกสักพัก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วก็พร้อมดื่มได้เลย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   สุดท้าย เสิร์ฟใส่ชาม