Soupe aux champignons Enoki et aux carottes (végétarienne)
Soupe de carottes et de champignons enoki (Recette végétarienne illustrée, 9 étapes au total). Commencez par préparer une quantité appropriée de carottes et de champignons enoki, à parts égales.
Préparation
- 01
Étape 1
Commencez par préparer une quantité appropriée de carottes et une quantité appropriée de champignons enoki, dans un rapport de 1:1.
- 02
Étape 2
Coupez les champignons enoki en deux ou trois morceaux, puis retirez les chapeaux et lavez-les.
- 03
Étape 3
Épluchez et lavez les carottes, puis râpez-les.
- 04
Étape 4
Faites chauffer une poêle à feu doux, ajoutez un peu d'huile et faites revenir les carottes pendant quelques minutes.
- 05
Étape 5
Ajoutez les champignons enoki, augmentez le feu et faites sauter pendant quelques minutes.
- 06
Étape 6
Ajoutez un peu de sauce soja et faites sauter brièvement.
- 07
Étape 7
Ajoutez la quantité d'eau appropriée et couvrez la casserole.
- 08
Étape 8
Après avoir porté la soupe à ébullition, laissez-la mijoter encore un peu, ajoutez une pincée de sel, et elle est prête à être bue.
- 09
Étape 9
Enfin, servez dans un bol.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.