ปลาค็อดทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปลาค็อดแช่แข็ง 2 ชิ้น: ขั้นแรก หั่นปลาค็อดเป็นชิ้นๆ แล้วหมักด้วยเกลือ ผงชูรส และพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จากนั้นคลุกชิ้นปลาค็อดด้วยแป้งข้าวโพด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนก่อน แล้วทอดจนสุกประมาณ 70%

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำออกมาแล้วรอสองถึงสามนาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทลงในถาดน้ำมันอีกครั้ง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ด้านนอกสีเหลือง ด้านในสีขาว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   วิธีทำซอสกระเทียมแบบง่ายๆ: ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผงชูรส กระเทียมสับ ต้นหอมซอย พริกไทย และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน