ซาลาเปาราศีมีน

Name: ซาลาเปาราศีมีน
Cuisine: China

สูตรทำซาลาเปาราศีมีน (ทั้งหมด 16 ขั้นตอน พร้อมภาพประกอบ) ใส่ยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ซาลาเปาราศีมีน — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เติมยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
02
ขั้นตอน 2
ใส่แป้งลงไปแล้วคนจนเป็นก้อน
03
ขั้นตอน 3
นวดแป้งให้เนียน ปิดขอบให้สนิท แล้วพักให้ขึ้นฟูจนมีขนาดเป็นสองเท่า
04
ขั้นตอน 4
ล้างและเตรียมถั่วแดงให้พร้อม
05
ขั้นตอน 5
นวดและไล่ลมออกจากแป้งที่หมักแล้ว จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ หลายก้อน
06
ขั้นตอน 6
คลึงให้เป็นแป้ง
07
ขั้นตอน 7
ตัดออกหนึ่งในสาม
08
ขั้นตอน 8
ตำแหน่งสัมพัทธ์
09
ขั้นตอน 9
ค่อยๆ ใช้ตะเกียบขันให้แน่น
10
ขั้นตอน 10
ใช้ส้อมและช้อนกดปลายด้านเล็กให้แนบกับหางปลา
11
ขั้นตอน 11
จากนั้นใช้ช้อนกดเพื่อเอาเกล็ดปลาออก
12
ขั้นตอน 12
ทำตาปลาด้วยถั่วแดง
13
ขั้นตอน 13
จากนั้นใช้กรรไกรตัดครีบฉลามที่อยู่ใต้หัวปลาออก
14
ขั้นตอน 14
วางแป้งลงในหม้ออบไอน้ำที่รองด้วยผ้าขาวบาง พักให้แป้งขึ้นฟู 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ในหม้อน้ำเดือดแล้วนึ่ง 8 นาที
15
ขั้นตอน 15
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
16
ขั้นตอน 16
จานอีกใบหนึ่ง