เห็ดและเลือดหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเลือดหมูแล้วล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แครอทหั่นแผ่น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นต้นอ่อนกระเทียมเป็นท่อนๆ แล้วแยกส่วนสีขาวและสีเขียวออกจากกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นขิงเป็นเส้นบางๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเห็ดไปลวกในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นนำขึ้นมาล้างให้สะอาดเพื่อเก็บไว้ใช้ในภายหลัง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกระเทียม ขิง และกระเทียมสับจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดเลือดหมูด้วยเหล้าปรุงอาหาร

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดแครอทจนสุกพอดี ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊ว แล้วผัดกับต้นกระเทียมงอกสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดเสิร์ฟบนจาน