Sangre de cerdo y de champiñones
Receta de estofado de champiñones y sangre de cerdo (con fotos, 9 pasos). Corta la sangre de cerdo en rodajas y lávala.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta la sangre del cerdo en rodajas y lávala.
- 02
Paso 2
rodajas de zanahoria
- 03
Paso 3
Corta los brotes de ajo en trozos y separa las partes blancas de las verdes.
- 04
Paso 4
Corta el jengibre en tiras finas.
- 05
Paso 5
Escalde brevemente los champiñones en agua hirviendo, luego retírelos y enjuáguelos para usarlos más tarde.
- 06
Paso 6
Calienta el aceite en un wok y sofríe el ajo, el jengibre y el ajo picado hasta que desprendan su aroma.
- 07
Paso 7
Saltear sangre de cerdo con vino de cocina.
- 08
Paso 8
Sofríe las zanahorias hasta que estén tiernas, añade sal y salsa de soja, y sofríe brevemente con los brotes de ajo antes de servir.
- 09
Paso 9
Servir en un plato
Nutrición
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