กระดูกสันหลังหมูตุ๋น

Name: กระดูกสันหลังหมูตุ๋น
Cuisine: China

สูตรหมูตุ๋นกระดูกสันหลังพร้อมรูปภาพ 7 ขั้นตอน เริ่มจากแช่เห็ดนางฟ้าก่อน

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เห็ดนางรมแช่น้ำ
02
ขั้นตอน 2
สับต้นหอม ขิง และกระเทียม
03
ขั้นตอน 3
ลวกจนกว่าสีของเลือดจะจางลง แล้วจึงช้อนฟองออก
04
ขั้นตอน 4
น้ำตาลคาราเมล
05
ขั้นตอน 5
ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป
06
ขั้นตอน 6
ใส่ซี่โครงหมู เห็ดนางฟ้า เกลือ 4 ช้อนชาพูนๆ น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป
07
ขั้นตอน 7
ปิดฝาหม้อ ต้มด้วยไฟแรงจนเดือดปุดๆ แล้วลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟได้