Columna vertebral de cerdo estofada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Champiñones ostra remojados

   

2. 02

   Paso 2

   Pica las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Escaldar hasta que desaparezca el color de la sangre y luego retirar la espuma.

   

4. 04

   Paso 4

   Azúcar caramelizado

   

5. 05

   Paso 5

   Añade cebolletas, jengibre y ajo.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue las costillas de cerdo, las setas ostra, 4 cucharaditas rasas de sal, 4 cucharadas de vinagre y varios condimentos.

   

7. 07

   Paso 7

   Tape la olla, llévela a ebullición a fuego alto hasta que salga vapor, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante media hora más. Retire del fuego y sirva.