Spine di maiale in umido

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Funghi ostrica ammollati

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbollentare fino a quando il colore del sangue non svanisce, quindi rimuovere la schiuma.

   

4. 04

   Passaggio 4

   zucchero caramellato

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungere cipollotti, zenzero e aglio

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete le costine di maiale, i funghi ostrica, 4 cucchiaini rasi di sale, 4 cucchiai di aceto e vari condimenti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Coprite la pentola, portate a ebollizione a fuoco vivo finché non inizia a fumare, poi abbassate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire per un'altra mezz'ora. Togliete dal fuoco e servite.