Duszony kręgosłup wieprzowy

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Namoczone boczniaki

   

2. 02

   Krok 2

   Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek.

   

3. 03

   Krok 3

   Blanszuj, aż kolor krwi zblednie, a następnie usuń pianę.

   

4. 04

   Krok 4

   Karmelizujący cukier

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj szczypiorek, imbir i czosnek

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj żeberka wieprzowe, boczniaki, 4 płaskie łyżeczki soli, 4 łyżki octu i różne przyprawy.

   

7. 07

   Krok 7

   Przykryj garnek, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, aż całość zacznie parować, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny. Zdejmij z ognia i podawaj.