colonne vertébrale de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   pleurotes trempées

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez les oignons verts, le gingembre et l'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchir jusqu'à ce que la couleur du sang disparaisse, puis écumer.

   

4. 04

   Étape 4

   sucre caramélisé

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les côtes de porc, les pleurotes, 4 cuillères à café rases de sel, 4 cuillères à soupe de vinaigre et divers assaisonnements.

   

7. 07

   Étape 7

   Couvrir la casserole, porter à ébullition à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et fumant, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant une demi-heure. Retirer du feu et servir.