ซี่โครงหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมที่เตรียมไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มน้ำพริกเสฉวน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ซี่โครงลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ แล้วต้มจนสุก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำออกและวางไว้ข้างๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง และพริก ผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำซี่โครงหมูไปผัดในหม้อ ใส่เกลือ โป๊ยกั๊ก และพริกเสฉวน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วดำลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน แล้วคนให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดเสิร์ฟบนจาน