Côtes de porc braisées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients préparés

   

2. 02

   Étape 2

   Faire bouillir de l'eau de poivre du Sichuan

   

3. 03

   Étape 3

   Mettez les côtes dans une casserole, portez à ébullition pour éliminer toute odeur désagréable, et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirer et mettre de côté

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les oignons verts, le gingembre et les piments et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites sauter les côtes dans une casserole avec du sel, de l'anis étoilé et du poivre du Sichuan.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce soja foncée pour colorer et mélangez uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Servir dans une assiette