Costine di maiale brasate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti preparati

   

2. 02

   Passaggio 2

   Bollire l'acqua di pepe di Sichuan

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mettete le costine in una pentola, portate a ebollizione per eliminare eventuali odori sgradevoli e cuocetele fino a cottura ultimata.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rimuovere e mettere da parte

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e i peperoncini e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Rosolate le costine in una pentola con sale, anice stellato e pepe di Sichuan.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versare la salsa di soia scura per colorare e mescolare bene.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Servire su un piatto