เกี๊ยวหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับเนื้อหมูให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ไส้กะหล่ำปลีสับ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนสุกประมาณ 80% และเปลี่ยนสี จากนั้นยกลงจากเตา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ที่ผัดแล้วมาใส่รวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว น้ำเต้าซี่ ต้นหอมซอย ขิงสับ และไส้เกี๊ยว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วเทลงในไส้ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ไส้ก็พร้อมแล้ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   การนวดแป้งด้วยน้ำเย็น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นวดแป้ง แล้วรีดเป็นแผ่นแป้ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปั้นเกี๊ยวแล้วตักออกจากหม้อ