ขึ้นฉ่ายและแผ่นเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่แผ่นเต้าหู้ในน้ำประมาณ 20 นาทีก่อน แล้วจึงล้างออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เด็ดใบออกจากขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   อย่ารอให้น้ำมันร้อนก่อนแล้วค่อยใส่พริกแห้งลงไปผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากพริกแห้งส่งกลิ่นออกมาแล้ว ให้ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัด 30 วินาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากผัดขึ้นฉ่ายจนหอมแล้ว ให้ใส่แผ่นเต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เกลือแล้วผัดให้เข้ากัน ถ้าดูแห้งไปสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ แล้วผัดให้เข้ากัน